当店では、本物の牛タンの味を愉しんでいただこうと冷凍ではないチルド品を1枚1枚手切りをして仕込んでおります。決して安くはありませんが、素材にこだわり穀物飼育で育てられたブラックアンガス種に限定してご提供。クセの少ない旨味たっぷりのタンをお召し上がりください。

熟成生タン塩	1100
ねぎタン塩	1160
並タン	750
梅タン塩	1160
牛タン食べ比べ盛り	1350
上トロタン塩	1490
山形牛タン塩	2190
山形牛並タン塩	1490

ホルモンは店主自ら市場に買い付け。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　  

山形牛ホルモン	650
テール	690
ハツ	590
コリコリ	590
レバー	590
カシラ	750
センマイ	590
フワ	450
和牛ミノ	890
厚切り上レバー	1200